■買取/リサイクル商品名
フジマック
2001年9月製造
10段式業務用
ガススチームコンベクションオーブン FCCP101G
100V/都市ガス
■付属品
鉄板x10
網x8
プローブ
棚付き専用台
■電源 100V
■定格周波数 50/60Hz
■消費電力 1.0kW
■ガス種 都市ガス
■ガス消費量 43.0kW/36980kcal/h
■収容数 10枚(1/1)
■W900 × D775 × H1900(mm)
■製品質量 174kg
■4ケ所の計測から正確な芯温が得られるIQTセンサーが食品内部の温度をしっかり制御。また、表面のセンサーが焼き色をコントロール。食材に最適な庫内温 度と湿度を自動制御しながら調理するので、HACCPの導入が容易に図れます。
■蒸気による加熱方式「スチーミング」と熱風による加熱方式「ホットエアー」を活用し、「焼く」「蒸す」「煮る」「炊く」「茹る」の5つの作業が1台で実現。
■庫内洗浄は専用洗剤をスプレー後、スチーミングモードで汚れを浮かし水で洗い流すだけ。日々の清掃業務を簡略化できます。
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